股票代码:839222
24小时咨询热线:400-003-9617 百乐门娱乐app官网的售后服务:18322781406

标签

涨知识 | 跳跳糖如何跳起来?

时间: 2020-08-04 发布者:吃货君
       跳跳糖可能是你小时候吃过的最神奇的糖果了,你的神奇感受也许一直持续到现在,都不知道为什么包装好的跳跳糖一点动静也没有,放到嘴里后会噼里啪啦地跳起来呢?



图1 (2).jpg

 


       其实,跳跳糖的主要制作原料与普通的硬糖块没有太大的区别,但在糖果的内部含有很多小气泡结构。
       下面从x射线ct扫描图中,可以看到跳跳糖的内部有很多小气泡。


图2.jpg

 

在这些小气泡中,封存了“高压”的二氧化碳气体,当糖果在舌尖上被溶解时,破坏了气泡的外壁结构,里面的高压气体就会跑出来,让跳跳糖进一步开裂和“跳起来”,在舌头上产生噼里啪啦的感觉。


       如果在光学显微镜下观察跳跳糖遇到水之后的样子,就会是下面这样:



接触到水的跳跳糖 | nancy foote



        看着这个视频,是不是感觉你已经很久没有吃过这东西了呢 :)

        跳跳糖的制作过程大致是这样的

        第1步:将糖果原料加热制作成热糖浆

        第2步:将热糖浆送到高压二氧化碳气体的环境里进行搅拌“充气”,气压可以达到大气压的50倍
        第3步:热糖浆在高压环境下降温冷却固化,然后将高压恢复为常压状态

        此时跳跳糖内部就充满了高压的小气泡,等着你去“解救”他们啦

        写了这么多,这是一种暴露年龄的食品呀

        你看过跳跳糖的制作过程,是不是很佩服人们的想象力呢?
        其实大自然中早就存在这样的“杰作”了
        看看下面这张图,是什么呢?
        看起来是不是有些像跳跳糖的颗粒呢?

图3.jpg

       其实,这是一块玄武岩的照片,此玄武跟中国神话中的“朱雀玄武”可没什么关系,玄武岩是一种火山岩,“玄武岩”一词引自日本,日本在兵库县玄武洞发现黑色橄榄玄武岩,所以称之为玄武岩。
       火山岩是从灼热的岩浆冷却得来的,在它的内部也存在有大量的气孔,在x射线ct下观察火山岩,它的内部就像下面的图片了。


图4.jpg



       如果你想了解x射线成像技术,或者你自己也有感兴趣的物品想看到内部结构,欢迎你与三英精密联系,也可在文末直接留言。
我们有一帮小伙伴,天天都在扫描世界,只为让你看见



【返回列表】
天津总部
销售热线:400-003-9617百乐门娱乐app官网的售后服务:022-24874982 18322781406行政电话:022-24874990传 真:022-24984825邮 箱:info@sypi.com.cn地 址:天津东丽开发区二纬路22号东谷园7号楼1门邮 编:300399
关注官方微信
百乐门娱乐app官网 copyright©2020 天津三英精密仪器股份有限公司